- 黄山区：炸豆腐 炸出浓浓“年味” 2025/01/23
中新网安徽新闻1月16日电（罗梦真 项颖 王晨璐）过了腊八就是年。当下，黄山区民众忙“年”的脚步逐渐紧了起来，都在准备自己的年货清单。春节临近，家家户户开始制作炸豆腐，炸出浓浓的“年味”。 走进黄山区三口镇，“未见炸豆腐先闻豆腐香”。这股鲜香源自新鲜豆腐与菜籽油交融后的奇妙升华。炸豆腐，亦称“发豆腐”，以精选豆腐为主料，经热油煎炸至表面金黄而成。其外皮酥脆，内里嫩滑，既可直接享用，又能与蔬菜、肉类搭配烹饪，象征着生活红红火火，深受当地民众的青睐。每逢新年，家家户户都会提前制作炸豆腐，以迎接新春...
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